Κυριακή απόγευμα και πάλι και μου έρχεται στο μυαλό μια πολύ ωραία συνταγή του Σ. Πάρλιαρου, υγιεινή σχετικά και το τέλειο σνάκ για την δουλειά! Νομίζω ότι έχω όλα τα υλικά αλλά… τελικά έπεσα έξω… άφησα την φαντασία μου να δημιουργήσει και το αποτέλεσμα ήταν απλά υπέροχο, ένας γλυκός πειρασμός όχι και τόσο αμαρτωλός!
Υλικά (περίπου 20 ράβδοι)
150 γρ. βούτυρο
120 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
50 γρ. μέλι
200 γρ. βρώμη
100 γρ. Weetabix (δημητριακά ολικής αλέσεως)
100 γρ. ινδοκάρυδο
50 γρ. σουσάμι (ή ξηροί καρποί)
½ κ.γ. κανέλλα
½ κ.γ. Β.Ρ
2 μπανάνες πολτοποιημένες
Για το τέλος λίγη λευκή ή μαύρη σοκολάτα
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι.
Σε ένα μπόλ προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις μπανάνες και σταδιακά προσθέτουμε το μείγμα του βούτυρου. Αναμειγνύουμε καλά και προσθέτουμε σταδιακά την μπανάνα.
Σε ένα ταψί στρώνουμε το μείγμα με πάχος 2 εκατοστά και το ψήνουμε στους 160 C για 20-25 λεπτά.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε ράβδους και αφήνουμε να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν λιώνουμε την σοκολάτα και με ένα κουτάλι ρίχνουμε σε ρίγες σποραδικά από πάνω.
ΕΥ ΖΗΝ 